“茂蔵”は関東を中心に豆腐等の大豆製品を販売している『町の豆腐屋さん』なのですが、ここの商品はバラエティに富み、とっても安く、しかも美味しく、さらに健康に良いといいことずくめのお店なのです。茂蔵の魅力をお伝えします。
茂蔵の情報
最寄りの茂蔵(こちらからお探しください)：http://www.shinozakiya.com/shopinfo/d-shop/index.html
営業時間：店舗によりまちまちです。
大豆がマイブーム
今まで『肉』『魚』だった”はず”のレシピを、茂蔵の豆腐や厚揚げに置き換え始めた事で、とても体調が良くなったと実感しています。なんだか怪しく思われるかもしれませんが、絶賛体験中の事実です。（元々、大きく酒に偏った生活をしているので、健康も何も無いのですが・・・）
具体的には、体調が良いというより『体調が安定している』感じが強いのです。極端に悪くならないというか、体のどこにも不調が無いなぁと日々感じていて、それはそれで幸せな事だと思います。これも大豆パワーでしょうか。
もちろん、食べたくなったら肉も魚も食べますし、二郎系ラーメンも好きでたまに行くのですが、不思議なことに、豆腐や厚揚げを食べ続けていると普通は「たまにはガッツリ肉が食べたい！」とかの欲が出るかと思いきや、全くないのです。これって多分、自分の中で大豆食品が肉や魚と同じくらい「旨い」と感じているからだと思います。
商品例です。すりごまやポン酢など、調味料も充実しています。
茂蔵おススメ商品
私が茂蔵でよく買う商品をおススメとしてご紹介します。
・豆腐の味噌漬け(150円)
自宅で豆腐の味噌漬けを作るのは時間と手間が掛かります（豆腐の水切り、味噌の用意、着ける器の準備、漬ける作業、漬かるのを待つ時間等）が、茂蔵の豆腐の味噌漬けなら既に漬かった状態で買えるので大変便利です。価格も150円と良心的で、何より味噌の味がしっかり染みていてお酒のつまみに最高です。賞味期限に近づくほど、味が染みます。(画像は上記写真参照)
天然にがり木綿豆富(50円)
プレーンこそ王道。50円で大満足。
アレンジは自由自在。
塩豆腐(150円)
“豆腐の味噌漬け”の塩バージョン。決してしょっぱい訳ではなく、ほのかに塩味が利いているのが特徴。適当に切ってオリーブオイルとバジルを散らせば・・・
イタリアン！？そう、チーズの代わりにもなります。本音を言うと、チーズには後一歩足りないんですけど、ヘルシーと低価格の代償と思えば結構満足できます。もちろん酒のつまみに◎
四角いリッツパーティにも！
リッツじゃなくてナビスコだっけ？
大豆と三元豚ハンバーグ(200円)
ちょっと肉が欲しい時はコレ！こういうのを用意している所が抜け目ありません。さっと焼いてソースを作れば・・・
う～～ん。旨い！やっぱ肉だよねー、ってなります。ちょっと贅沢したい時に。
茂たま豆腐(100円)
何を隠そう最も消費の多い一つが”茂たま”です。
1日一個は食べる我が家の定番。100円の割に量が多く、普通の絹豆腐とは一味違ったトロッとした食感が心地よい一品です。ネギとポン酢をかけてスプーンで食べるのが最強。生姜もあればなお良いです。
焼いて食べる厚揚げ(100円)
これも我が家の超定番。焼いてネギとポン酢を乗っけるだけで・・・
ここ居酒屋ですか？ってくらい美味しいおつまみが出来ます。ちなみにポン酢も茂蔵に売ってます。
おススメは一口サイズに切ってからの焼きです。
お好きな薬味でどうぞ。
焼き終わりにポン酢を回しかけて味を染み込ませると、そのまま食べる事が出来て楽です^^
肉や魚の代わりとして大活躍間違いなし！
豆乳 無調整 (100円)
茂蔵の裏番長的存在の無調整豆乳です。
何が凄いって、100円なのに1ℓも入ってるんです！
そのまま健康のために飲んでも良し。
（見た目があまりよくないですが）豆乳鍋に良し
個人的に簡単で美味しい豆乳鍋のおススメレシピはこちら→http://cookpad.com/recipe/4118314
※無ければ塩麹を入れなくても十分美味しいです。普通の塩を入れてみてください。
他にも買ったら高い湯葉を沢山作ったり(これもとっても旨いです。作り方は商品の裏に記載があります)、ココアを割ったり、スープパスタのレシピに使ったりと様々な場面で活躍しますよ。
ちょっと残念なところ・・・
ご紹介している以外にも沢山の大豆関連商品があり、お菓子や調味料、ちょっとしたおつまみや店舗によってはお惣菜等も販売していて面白いのですが、大豆やその他の原材料が中国産のものが結構あります。納豆とかニンニク、らっきょうなど・・・肝心の豆腐関係は中国産表記が無いのでおそらく国産なのだと思いますが、お店が与えたい印象(良いものを安く、伝統を守って云々・・・など)と少しズレている気がして残念です。せめて豆腐だけは、国産大豆を貫いて欲しいと思います。
茂蔵においでよ！
私もまだまだ駆け出しの大豆オタクなので、おススメ商品は随時更新していきます。もし近くにあれば是非行ってみてください。
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