おつまみ

「アレ持って帰っていいよ！」と、言われて、『ばくらい（莫久来）』という初めて聞く食べ物をいただきました。「高級珍味だよ！」「まず食べる機会無いよ！」と、半ばムリヤリ持って帰らされた感もありますが、誰も「美味しいよ」とは言ってないような・・・...

"茂蔵"は関東を中心に豆腐等の大豆製品を販売している『町の豆腐屋さん』なのですが、ここの商品はバラエティに富み、とっても安く、しかも美味しく、さらに健康に良いといいことずくめのお店なのです。茂蔵の魅力をお伝えします。 茂蔵の情報 最寄りの茂...

“厚揚げ焼き”のご紹介です。安くてお手軽、かつ最高に酒に合う逸品。ぜひお試しを！ 材料 ・厚揚げ（好きなだけ） ・ごま油 ・薬味（ネギ、生姜、ニンニク、大葉、ミョウガなど、あるものでOK） ・醤油かポン酢 ★厚揚げの魅力は、なん...

日本酒製造の副産物である酒粕を利用した、赤ワインに合う"酒粕ティラミス"のご紹介です。とっても簡単に作れて美味しい、栄養も豊富なオリジナルレシピ、是非お試しください。 レシピの成り立ち 赤ワインにはチーズやお肉が欲しいところですが、どうし...

日本酒に合う"鶏ムネ肉のたたき（炙り）"のご紹介です。安くて早くて旨いおススメの一品で、熱は通しますが鶏肉を半生で食べるので、自己責任でお願いします。 ・材料 鶏ムネ肉(皮は取る)　1枚 新富士バーナー お好きな薬味 今回、自分...

ご自信でお酒のあてを造られている方に朗報です！業務用のバーナーを使うと居酒屋並みの炙り料理が簡単に出来ます。バーナーの魅力に取り憑かれた主がその魅力を全力レポート。 バーナーは業務用スペックがおススメ 私は酒を毎日飲むので、少しでも安く済ま...

調布で漬物を作られている"浜食"さんの工場直売所のご紹介です。格安でとっても美味しい、漬物好きにはたまらないお店です。ご飯のお共に、晩酌のお供に大活躍！ 浜食の情報 HP： 営業時間：10:00～17:30 定休日：日曜日・祝日 最寄り駅：...

自宅で簡単に出来る"マグロの頭肉の炙り"のご紹介です。生の刺身とはまた一味違う、香ばしい香りと風味がたまらない、日本酒にピッタリの一品です。 作り方は簡単で、いつものように西調布のコープでマグロの頭肉(1グラム＝1円)を購入し、ある程度解...

"マグロのホホ肉の炙り"のご紹介です。これ以上無い位日本酒に合う危険な料理です。バーナーを使って一気に炙り、お好きな調味料でお楽しみください。 マグロのホホ肉シリーズ第2弾！炙りです。 第1回はこちら いつものように西調布のコープで...

"マグロの頭肉の刺身"のご紹介です。マグロは切り身だと値段が高いため手が出ませんが、頭肉ならその半額～3分の1と格安で手に入り、味も絶品ですので、刺身ＯＫの頭肉が売ってたら是非試してみてください。 以前『マグロのホホ肉の生姜煮込み』をご紹...