日本酒

さて、そろそろマスターの話を聞かせてもらいましょうか。いい具合に酔ってきたね。うへへぇ、店員さん、どんどん飲みなよ ﾄｸﾄｸあら、ありがとうございます～。ではどこから話そうか・・・カテゴリは以下の通りだったな《原料処理》《麹》《酒母》《醪》...

ふぅ、結構時間が経ってしまったな。とりあえず飲み直しということで、お前たち何にする？俺は田酒の山廃をぬる燗で。燗って、温めたお酒の事よね。何か美味しそうね。じゃあ燗祭りって事で。誠鏡の純米雄町も燗してください。それぞれ2合づつで。かしこまり...

よっしゃぁ！久しぶりだな。久しぶりすぎて酔いが醒めたわ～何の話してたっけ？えーっと。確か≪原料処理≫のお米の話だったね。自信の無いマスターってちょっと可愛いかったですよね～。その恥ずかしそうな姿の動画を早速FBで拡散っと。おい！やめてくれマ...

表ラベルのイメージだけで直感で日本酒を買うのも有りですが、 裏ラベルが理解できるとますますお酒選びの楽しい時間が増えます。 裏ラベルに記載されている情報は表ラベル以上に多彩で、 蔵元毎に情報量も違います。 基本的には使用した酒米や日本酒度、...

美肌を目指す方や美を追求する方の情報収集能力は 驚異的で、インターネット上には星の数ほどの美容情報が散乱している状況です。 そんな星屑の中でそこそこ大きい光を放つ 「お酒が美容に良い」という嘘か真か、のんべえ女子必見の 情報も無数にあります...

世の中には趣味のレベルというものがありまして・・・ 例えば車、洋服、靴、ステレオ、最近ではソーシャルゲームの課金など 傍から見ると「私ならありえないぃぃ」ってくらい大金を注ぎ込んでいるマニアが居ます。 でも本人のお金だからどう使おうと勝手で...

四谷で日本酒の品揃え抜群"鈴傳(すずでん)"さんのご紹介です。ご紹介するまでも無いほど有名な酒屋さんで、品揃え充実、管理もしっかりしており、新しい銘柄の開拓も積極的に行われている町の頼もしい酒屋さんです。 鈴傳さんの情報 HP： 営業時間：...

一体どうやって！？ここでは、日本酒造りの仕組みや流れを自分なりに説明していく予定です。 なるべくわかりやすく書こうと意識してるけど、 個人で調べて書いている内容なので、間違いもあると思います。 でも少しでも多くの方が日本酒に興味を持ってもら...

サラリーマン、ＯＬにお酒の席は付き物、そして憑き物。 ちょっとだけ～、と思いきや乗せられて２軒３軒とはしご酒。 酒好きの本性が出るともう止まらない。 ビールに焼酎、日本酒にカクテル何でもこいや！ 散々騒いで朝起きたら記憶も無く頭痛と倦怠感。...

今や最も知名度のある日本酒と言っても過言ではない山口県の銘酒『獺祭』。 先代の死をきっかけに傾きかけの蔵を背負わされるものの、 少量生産・高品質路線への転換、社員による酒造り、積極的設備投資、今後を見据えた 海外展開などが功を奏し、 今最も...